西施豆腐为绍兴诸暨的传统风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。相传,乾隆皇帝游江南时,与宠臣刘墉一起微服... [更多]
鲜虾饼,其原料之一的小虾是用家村水塘的米虾。由于近几年米虾渐少,也就由此换成了潘阳湖的小活虾了。还有的原料就是面粉加鸡蛋、小葱、姜粉。用胡椒粉和少量的酒... [更多]
它以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜,青葱,香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又... [更多]
花红是浙江浙江省绍兴市诸暨的特产,其别名为“沙果”,是一种营养价值颇高的食品,它富含所中维生素及蛋白质,对人体十分有意。 诸暨花红外形为扁圆形,颜色黄中... [更多]
绍兴麻鸭是我国独有的一种家禽,他有着悠久的历史,早在我过南宋时期就有饲养,到今天已经有一千多年的历史,绍兴麻鸭的全身都是宝,具有极高的经济价值和药用价值。... [更多]
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